•  
     

    Правильное питание при остром холецистите

    Острый холецистит, т. е. внезапное воспаление желчного пузыря, является достаточно распространённой патологией пищеварительной системы. В отличии от холецистита хронического, вызванного, как правило, метаболическими нарушениями, острый холецистит вызывается инфекцией или сочетанием спазма пузырного протока с атеросклерозом пузырной артерии.

    В лечении любого заболевания пищеварительной системы диета всегда занимала ключевое место.

    Содержание

    Сущность диетотерапии при остром холецистите

    Как известно, желчь формируется в печени из поступающей пищи, затем по специальным каналам собирается в желчный пузырь. Естественно, что при воспалительном процессе необходимо, чтобы этой агрессивной субстанции было поменьше, а состав желчи — менее агрессивным для уже воспалённой стенки органа.

    Именно поэтому в первые дни заболевания есть вообще нельзя. Больному разрешается только обильное питьё, желательно — щелочная дегазированная минеральная вода, позволяющая несколько уменьшить кислотность самой желчи.

    Анатомия желчевыводящей системы

    Одной диетой, народными средствами или рефлексотерапией острый холецистит вылечить невозможно. Без консультации хирурга, назначения антибактериальных препаратов и (в запущенных случаях) операции — можно заработать перитонит, вследствие прорыва нагноившегося жёлчного пузыря в брюшину. В этом случае — за жизнь пациента ни один хирург поручиться не сможет.

    Поэтому, все последующие рекомендации к питанию даются врачом уже в хирургическом стационаре. Соблюдение этих условий уменьшает вероятность оперативного вмешательства.

    На 3й день в рацион начинают вводить те продукты, которые соответствуют следующим требованиям:

    • не способствуют брожению или гнилостным процессам в кишечнике. Запоры категорически не нужны, поскольку это способствует застою желчи в пузыре;
    • не раздражают печень, вызывая повышенную секрецию желчи из органа в пузырь. К таким продуктам в первую очередь относятся мясные бульоны, животные жиры, некоторые типы растительных белков.

    Диета — первая неделя

    Минеральная вода без газа вводится в рацион осторожно

    Первые два дня — только щелочное питьё, до 2,5 л в день небольшими объёмами. Кроме этого, можно давать отвар шиповника, некрепкий чёрный чай.

    Овсянку на воде можно принимать на 3-4 день

    Следующие 1-2 дня вводится протёртые каши — овсяная, рисовая. Можно предлагать больному супы на крупах, желе, кисели на крахмале. Общий объём продуктов, включая жидкости, не должен превышать 3,5 литров в сутки. Питание дробное, т. е. на один приём до 200 г каши (например) 5-6 раз в день.

    Такого рода кормление способствует ускорению оттока и нормализации состава желчи, снижает воспаление в желчном пузыре и препятствует развитию запоров и осложнений хронических заболеваний пищеварительного тракта.

    На 5й день пациенту назначается диета 5а или 5в (по ситуации, в зависимости от выраженности воспалительного процесса). Все эти диеты стандартные, щадящие и способствующие нормализации работы печени и желчного пузыря.

    Диета 5в при остром холецистите

    Химический состав диеты (из расчёта на 60-70 кг массы тела пациента):

    • общая калорийность 1600 ккал;
    • углеводов 250 г;
    • жиров 40 г;
    • белков 50 г.

    Наиболее часто представлена протёртым творогом, овощами и диетическим мясом, а также омлетом на пару и кашами.