Аллергия на молоко

Аллергия на молоко это реакция Вашего организма на казеин — молочный протеин.

Есть люди, которые не могут употреблять коровье молоко, но козье или овечье молоко они нормально переносят. Другим же людям противопоказано употребление молочных продуктов любого происхождения. Основные симптомы аллергии на молоко есть диарея, крапивница, боль в желудке и утрудненное дыхание.

Знайте: непереносимость лактозы – не есть молочной аллергией, а просто неспособность нашего организма перетравливать молочный сахар. Люди, которые не переносят лактозу, страдают желудочно-кишечными симптомами, например метеоризм, но эти симптомы не есть аллергическими.

Если у вас аллергия на коровье молоко, внимательно изучайте состав всех продуктов. Разные формы молока включают в такие продукты, как выпечка, сухое картофельное пюре, порошки для пирогов. Молочные продукты также применяют для многих индийских блюд.

Следует быть осторожными, ведь, безмолочные сливки для кофе например содержат снятое молоко. Столовый маргарин, который должен состоять на 100% из кукурузного масла, включает сухое снятое молоко.

Продукты, употребление которых не рекомендуется при аллергии на молоко:

  • Снятое молоко, топленое молоко, цельное молоко, сухое молоко, обезжиренное молоко и разбавленные сливки.
  • Сухое и сгущенное молоко.
  • Козье молоко и других животных.
  • Сливки для кофе.
  • Сметана или кремы.
  • Сыр, плавленый сыр, прессованный творог, творог и сыворотка.
  • Шоколад, хлеб, печенье, крекеры и сухие завтраки.
  • Заварной крем, йогурт и пудинг.
  • Еду, приготовленную на масле, сухое картофельное пюре, соусы.
  • Вегетарианский и соевый сыр.
  • Суповые смеси, консервированные и сухие бульоны.

При аллергии на молоко, нужно следить, чтобы в состав продуктов не входили:

  • Казеин, казеинат.
  • Молоко, сухое молоко, пастеризованное молоко, цельное молоко, молочный протеин.
  • Лактальбумин, альбумин, лактоза молочная кислота.
  • Сыворотка, сывороточный белок, сухая сыворотка.
  • Искуственное масло, масляные ароматизаторы, топленое масло.
  • Ренин, нуга.