•  
     

    Аллергия на молочный белок — что нужно знать?

    Содержание:

    С каждым годом все больше появляется людей с разными видами аллергии. К тому же, такому виду заболеваний одинаково подвержены и дети, и взрослые. Сама по себе аллергия является лишь защитной реакцией человеческого организма (иммунной системы) на воздействие пищевых «антагонистов», аллергенов, которые могут содержаться в любом продукте. Ей характерны, как и для любой болезни, целый комплекс клинических симптомов проявления местного и общего распространения. Если вовсе не лечить аллергию, она способна принести массу дискомфорта в жизнь человека.

    Сегодня наиболее распространенным видом этого заболевания является аллергия на белок или аллергия на протеин. В последнее время в список пищевых аллергенов стал попадать такой питательный и полезный продукт, как молоко. Аллергия на белок коровьего молока может проявляться в разном возрасте, однако ею чаще, все же, страдают дети возрастом до семи лет.

    Молоко — залог здоровья!

    Молоко — очень ценный по своему составу продукт. Оно богато белками, жирами, углеводами, витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. Но, оказывается, такой мега полезный продукт может быт и настоящим врагом, принося серьезные проблемы здоровью.

    Молоко бывает разным — коровьим, козьим, овечьим, верблюжьим и восприятие организмом его неодинаково. Если имеется аллергия на белок коровьего молока, то и употребление какого-либо другого молочного продукта будет проблематичным. Главным компонентом молока является казеин и когда ставится диагноз «аллергия на молочный белок», чаще всего имеется в виду аллергия на казеин. Важно, отличать ее от непереносимости молока (лактозы)!

    К сожалению, с проблемами усвоения и аллергией на белок преимущественно сталкиваются дети. Несмотря на то, что у малышей молоко является практически основным продуктом питания, могут возникнуть ситуации, когда организм ребенка просто начинает отторгать этот природный белок. Его иммунная и желудочно-кишечная системы являются еще достаточно уязвимыми и незрелыми, поэтому аллергия на коровий белок более чем вероятна. Лет после семи она проходит.

    Откуда растут ноги?

    Аллергия на белок — очень неприятное заболевание. Каковы же причины ее появления? Факторы, способствующие возникновению аллергии для взрослых и детей, следует рассматривать в отдельности.

    У взрослых основными причинами являются:
    • наследственный фактор и генетическая к ней предрасположенность;
    • нарушения в работе иммунной системы (переизбыток иммуноглобулина Е);
    • чувствительность к различным аллергенам, на фоне которых развивается аллергия на молоко;
    • полное отсутствие или недостаток фермента для переработки белка молока.
    «Детские» причины:
    • та же наследственность от ближайших родственников;
    • ранний перевод ребенка с естественного на искусственное питание;
    • отсутствие грудного вскармливания, что часто провоцирует аллергию на молочные смеси;
    • нарушение мамой «молочной» диеты в период кормления грудью;
    • низкое качество молочной продукции;
    • неблагоприятная экология.

    Признаки аллергии на белок

    Любые пищевые аллергии сопровождаются характерными для заболевания признаками. Аллергия на белок также имеет свои отличительные симптомы, которые не одинаковые для детей и взрослых.

    У взрослых она проявляется:
    • различными дерматитами и сыпью на коже (зуд, экзема, крапивница);
    • реакциями пищеварительного тракта (изжога, гастрит, диарея или запор, спазмы кишечника, метеоризм и пр.);
    • отеком слизистых оболочек;
    • нарушениями системы дыхания (астма, удушье, кашель, одышка) и лор органов;
    • со стороны нервной системы — депрессией, мигренью, головными болями и пр.;
    • усталостью, слабостью и болями в суставах.

    В особо тяжелых случаях может развиться анафилактический шок, требующий неотложной скорой помощи .

    У детей симптомы более обширны:
    • нарушение стула (жидкий);
    • кожный дерматит по всем участкам тела, крапивница, струп;
    • частое срыгивание съеденного и после кормления;
    • кишечные колики, метеоризмы;
    • насморк, кашель и отеки слизистых;
    • нарушение дыхания (хрип или свист);
    • обезвоживание и рвота;
    • изменение веса ребенка (недобор или снижение веса);
    • резкое изменение поведения малыша (плач, капризы, отсутствие желания играть).

    Все эти симптомы могут проявляться как поодиночке, так и комплексно.

    Диагностика и лечение

    Диагностировать аллергию сегодня совершенно не составляет труда. Есть несколько медицинских лабораторных способов, которые помогут ее определить: специальные кожные тесты и аллергическая проба, анализ крови на иммуноглобулин Е, элиминационная диета и пищевая провокация. Однако, эти способы хороши при постановке общего диагноза и не всегда эффективны для точного выявления собственно аллергена. В такой ситуации может спасти метод исключения, при котором страдающий аллергией вначале исключает из своего рациона питания молочные продукты. а потом, постепенно возвращая их, следит за реакцией на него своего организма. Также могут поступать и кормящие мамы.

    К сожалению, аллергия на молочный белок неизлечима. Единственными способами избавиться от нее являются специальная диета и постоянная профилактика. И то, и другое включают в себя полное исключение из рациона молочных белков или их замена.

    Железный запрет

    При составлении специальной от аллергии на молочный белок диеты, необходимо консультироваться с врачом. Простой отказ от молочных продуктов не всегда будет целесообразным и аллергия никуда не исчезнет. Ведь, многие и не молочные продукты содержат в себе молочный белок. Как правило, исключаются из рациона: сдобные и белые хлебобулочные изделия, майонез, шоколад. мороженое, йогурт, творог, кефир, сыр, витаминизированное и концентрированное молоко и другие. Однако их можно попробовать заменить на рисовое, овсяное и соевое молоко.